Menu CS - Ciurana

Startéry

Cold

Nádobí	Cena
Sortiment iberských klobás krmených žaludem Výběr uzenin z iberských prasat krmených žaludy	24,90 €
100% iberská šunka z žaludů (nakrájená na plátky nožem) Uzená šunka z iberských prasat krmených žaludy, krájená nožem.	26,50 €
Toastový chléb z koky s rajčaty a olivovým olejem (AOVE) Tenký křupavý katalánský chléb opečený s rajčaty a extra panenským olivovým olejem 🌾.	3,20 €
Speciální salát “Ciurana Domácí míchaný salát s čerstvou zeleninou 🥬🥚	10,95 €
Avokádový salát s rukolou a královskými krevetami Avokádo s rukolou a královskými krevetami 🦐	11,85 €
Teplý salát s kozím sýrem Teplý salát s kozím sýrem 🥛🌰	10,80 €
Burrata s rajčaty, ořechy a pestem Sýr Burrata s čerstvými rajčaty, ořechy a omáčkou pesto 🥛🌰	11,60 €
Ananasový koktejl s krevetami Ananas s krevetami v koktejlové omáčce 🦐	9,85 €
Tatarák z lososa a avokáda Nakrájený syrový losos s avokádem 🐟	12,20 €
Tatarák z hovězí svíčkové po galicijsku Syrové mleté maso z galských krav plemene “rubia gallega”, ochucené klasickým způsobem. 🥚	23,10 €

Hot

Nádobí	Cena
Caldo Gallego Tradiční galicijská polévka s tuřínem, bramborami a masem	8,75 €
Polévka z ryb a mořských plodů Horká polévka z ryb a mořských plodů 🦐🐟🦪🌾	9,60 €
Grilovaný zelený chřest Grilovaný zelený chřest	8,25 €
Sortiment grilované zeleniny Směs zeleniny připravená na grilu	9,85 €
Míchaná vejce s krevetami a krevetami Míchaná vejce s krevetami a krevetami 🦐🥚🌾	10,60 €
Lacón con cachelos Lacón gallego (solené a vařené vepřové maso) s vařenými brambory.	11,20 €
Mušle vařené v páře nebo marinara Mušle vařené v páře nebo s omáčkou marinara 🦪	11,80 €
Gambas al ajillo Krevety vařené s česnekem a olejem 🦐	16,20 €
Grilované škeble Grilované škeble 🦪	11,80 €
Chobotnice galicijská Vařená chobotnice podávaná s paprikou, olejem a bramborem 🐟	17,90 €
Chobotničky po andalusku Smažené baby kalamáry po andalusku v těstíčku 🐟🌾	13,60 €
Hvězdná vejce Smažená vejce podávaná na bramborách 🥚	9,80 €

Rýže a těstoviny

Nádobí	Cena
Paella de pescado y marisco Rýže připravená na tradiční španělský způsob s rybami a mořskými plody. 🦐🐟🦪	18,20 €
Paella mar y montaña Rýže připravená na španělský způsob s kombinací masa a mořských plodů. 🦐🦪	17,60 €
Paella especial “Ciurana” Tradiční rýže připravená z vybraných domácích surovin. 🦐	19,90 €
Rýže s humrem Mírná rýže s humrem 🦞🦐	24,85 €
Černá rýže se sépiemi Tradiční černá rýže se sépiemi 🐟	17,20 €
Fideuá a la marinera Fideuá s mořskými plody 🦐🐟🦪	16,20 €
Čerstvé těstoviny Tradiční čerstvé těstoviny🌾	13,85 €

Maso

Nádobí	Cena
T-bone steak z Galicie 700g 700 g galicijského T-bone připraveného na kamenném grilu	32,50 €
Grilované hovězí entrecôte Entrecote z hovězího masa připravené na grilu	18,20 €
Telecí svíčková podle chuti Hovězí svíčková připravená podle chuti	24,80 €
Grilovaný telecí steak Grilovaný telecí steak	14,20 €
Kůzlečí kotletky po milánsku Kůzlečí řízky po milánsku 🥚🌾	19,90 €
Grilovaná jehněčí žebra Jehněčí žebra připravená na grilu	17,50 €
Grilované maso Různý výběr grilovaných mas	19,20 €
Grilovaná klobása Butifarra de payés Tradiční katalánská klobása Butifarra připravená na grilu	10,90 €
Grilované kuřecí stehno z volného chovu Grilovaná kuřecí stehna z volného chovu	13,60 €

Ryby

Nádobí	Cena
Grilované krevety Grilované krevety 🦐	22,60 €
Grilované ryby a mořské plody Různé ryby a mořské plody připravované na grilu 🐟🦐	34,80 €
Grilovaná chobotnice Grilovaná chobotnice 🐟	19,50 €
Losos s cava Losos s omáčkou cava 🐟	18,20 €
Štikozubec po baskicku Štikozubec připravený po baskicku 🐟	18,60 €
Bacalao a la llauna o a la crema de ajos tiernos Treska po katalánsku nebo s česnekovým krémem 🐟	16,20 €
Mořský vlk pečený nebo grilovaný Mořský vlk pečený na hřbetě nebo v troubě 🐟	17,80 €
Grilované malé olihně z pobřeží Malé olihně z pobřeží připravené na grilu 🦐🐟	15,60 €

Dezerty

Nádobí	Cena
Katalánský krém Tradiční katalánský moučník ze sladkého krému z mléka, cukru a žloutku s vrchní vrstvou karamelizovaného cukru. 🥛🥚	4,50 €
Flan Klasický pudink z mléka, cukru a vajec s jemnou konzistencí a sladkou chutí. 🥛🥚	3,50 €
Puding Tradiční nákyp připravovaný z mléka, vajec a chlebového základu nebo podobné směsi, který dává hustou a sladkou konzistenci. 🥛🥚🌾	3,50 €
Domácí tvarohový koláč Krémový koláč připravený ze sýra, vajec a tradičního základu, obvykle sušenek. 🥛🥚🌾🌰	4,90 €
Babiččina Torrija Plátek chleba namočený v mléce a vejci, lehce osmažený a oslazený; klasický španělský dezert. 🥛🥚🌾	4,50 €
Ananasové carpaccio Velmi tenké plátky čerstvého ananasu podávané jako lehký a osvěžující dezert.	4,90 €
Čokoládový coulant Čokoládový piškot s rozplývajícím se vnitřkem, podávaný teplý, aby vynikla jeho krémová struktura. 🥛🥚🌾🌰	5,50 €
Tiramisu Italský dezert z vrstev piškotového těsta namočených v kávě a krému z mascarpone. 🥛🥚🌾	5,50 €
zmrzlinová vanička (citronová, vanilková a čokoládová nebo smetanová a jahodová) Jednotlivé vaničky zmrzliny jsou k dispozici v různých příchutích, například citronové, vanilkové, čokoládové, smetanové nebo jahodové. 🥛	4,50 €

Vína

Reds

Añares Crianza	14,90 €
Ramón Bilbao Crianza	16,50 €
Ramón Bilbao Limitovaná edice	24,30 €
Rezerva Ramón Bilbao	28,90 €
Luis Cañas Crianza	24,50 €
La Montesa Crianza	28,20 €
Rezervace Remelluri	47,90 €

Melior	15,50 €
Celeste Oak	18,60 €
Tres Pueblos	28,50 €
Matarromera	42,80 €

Galván

18,50 €

Les Tallades	16,90 €
Blau	19,75 €

Acústic

32,90 €

Cíle

Melior Verdejo	14,90 €
Ramón Bilbao Verdejo	15,50 €

Galván Godello

18,50 €

Martín Códax	22,70 €
Panský dům Cilleiro	17,60 €

Vinyes del Grau

18,90 €

Rosés

Velké čivitské léno	11,90 €
Chivite las fincas	23,95 €

Casta Towers

13,50 €

Ramón Bilbao

15,95 €

Lambrusco

12,90 €

Šumivá vína

Maspericot Brut Nature	14,90 €
Torelló Brut Reserve	22,50 €
Gramona Imperial Gran Reserva	26,50 €
Moët Chandon	54,00 €

Sangrías

Z vína	14,95 €
Z cavy	16,85 €
Mučenka	15,60 €

Alergeny

🌾 Lepek

🦐 Korýši

🥚 Vejce

🐟 Ryby

🥜 Buráky

🌱 Sója

🥛 Mléko

🌰 Frutos secos

🥬 Celer

🟡 Hořčice

⚪ Sezam

🧪 Siřičitany

🌼 Lupiny

🦪 Měkkýši